Kofeina, chociaż na co dzień kojarzona jest wyłącznie z kawą, jest organicznym środkiem chemicznym o bardziej złożonym działaniu. Jej pobudzające właściwości zawdzięczamy blokowaniu adenozyny, czyli kluczowej cząsteczki wywołującej sen. Ponadto stymuluje centralny układ nerwowy człowieka, zwiększa wydzielanie dopaminy i noradrenaliny, co przekłada się na lepsze samopoczucie, koncentrację i chęci do działania.